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酒行業的《私人定制》誰來導?
作者:admin  來源:本站  發表時間:2014-3-31 15:23:15 

    縱觀整個酒類行業的大環境,從2012年底起,三公禁令使得政務引領消費的發動機熄火,直接導致了許多中小酒企斷崖式崩塌,一度火熱的煙酒行代理商瞬間進入寒冬,呈現一種萎縮消亡狀態,就連風光無限的團購餐飲也受到了巨大的阻力。“盈利=腐敗拉動+價格升級+數量擴張”的商業模式已然走到了盡頭。如此嚴峻形勢的逼迫下,眾多品牌商不得不顛覆以往的傳統模式,尋找一條新出路,進入一個全面的調整期。
  深入探究酒企出現如此大幅度的起伏原因,除了三公限令的外部影響之外,酒企內部營銷模式的陳舊也是一個直接的導火索。從廠商到消費者,中間還經過許多的代理商,利潤一層層刮下來,形成許多高端酒類驚人的高昂價格,自然只殘留微弱的消費承載力。

  于是乎,三公禁令成為壓死駱駝的最后一根稻草。

  未知的酒行業前路

  “禁酒令”的持續升溫,越來越多的酒商開始考慮產品、渠道的調整與重構。傳統的分銷模式難以為繼,風行的直銷體系已然崩塌,對此,很多企業開始嘗試涉足電商,迎合年輕消費者的喜好推出各類中低檔酒品,想以此走出困境。2013年的“雙十一”當天,幾家酒類銷售網站公布了銷售情況,酒仙網2.2億元,酒美網8000萬,中酒網4860萬,幾個網站的銷售額都已經超出了預期。縱觀這幾大電商,消費者感受最深的還是價格戰,隨著越來越多的酒商觸電,酒類電商渠道競爭也有愈演愈烈之勢。然而酒類電商并沒有即成模式,大家都在“摸著石頭過河”,或者說,酒商從線下到線上這條路才剛剛開始。因為,酒企所需的不僅僅是一個新產品或一次新的傳播方案,而是產品價值和營銷體系的全面變革。

  這時,全新模式的定制酒走向了市場前沿。

  定制酒成為救命稻草

  一方面,馮小剛電影《私人定制》的熱播,給現實投資領域中帶來了不小的商機,酒類企業出現了一個嶄新的契機,定制酒背后潛藏的巨大商機更是不容忽視。另外一方面,現代消費者的消費模式及其思想觀念出現了巨大的轉變,從傳統的被動消費轉變為了新型的主動消費。大多數的品牌商開始青睞私人定制模式,想以此拯救惡劣環境下帶來的低迷市場。
  如何才能從眾多的定制酒競爭中脫穎而出,這是眾多品牌廠商苦苦思索的難題。

  定制酒對酒質及包裝設計的要求極高,無論是原酒基地的自然環境還是到外包裝的陶瓷燒制、花紙制作、激光雕刻,都需要有專業的團隊機構來完成。其難度系數絕不會比推出一款新產品低。從品牌廠商角度來講,目標客戶不夠明確,定制工藝不夠成熟,定制流程模糊不清。從消費者的角度來看,很多消費者只知道自己需要定制酒,但是只有一個模糊的概念,無法形成具體的實物,且無法快速精準地找到專業的定制廠商。

  “花落誰家”見分曉
  如何做活定制酒這盤棋?如何導好酒行業《私人定制》這部大片?在千軍萬馬中擠上這條獨木橋,消費需求始終是核心。互聯網時代信息爆發增長,用戶的專業知識大幅度提高,這使得他們相對應的需求含金量也會大幅度提升。相對于傳統的B2C模式,所有的環節都需由廠家驅動,消費需求體驗很難提升,因此需要由消費者需求為起點來驅動。行業內出現了一家專為品牌廠商和消費者牽線搭橋的電子商務平臺—酒葫蘆網,該網站對定制酒行業一年多的摸索,采用以消費者需求為核心的C2B運營模式,一方面致力于個性定制酒服務,無論是從酒體還是包裝設計方面都有著專業權威的話語權以“原酒”定制為核心,只選擇著名原產地、天然原漿、原瓶進口的原酒為基礎,通過強大的設計團隊,為用戶提供“一對一”極致個性定制服務;另一方面,整合上下游供應鏈,集合一批名酒、特色酒作為戰略供應商,創建基于用戶為中心的核心優勢,這樣既可以幫助品牌廠商找到一個新出口,又能與消費者進行無縫對接,同時能為新開始定制酒服務的品牌廠商提供系統的定制原料采購、定制流程培訓、定制服務培訓等貼心服務。網站匯聚了眾多知名品牌廠商,有花樣繁多的個性化定制方案,消費者只要進入網站,即可一目了然,經過客服細心專業的指導,很快便能夠找到自己需要的定制酒。酒葫蘆更是率先采用新穎的C2B模式,C2B模式最核心的特色就是“定制化、個性化”,一改傳統常規的批量產品,以消費者的個性展示為中心,為用戶提供“管家式”服務,向著以“產前消費+拉式銷售”的商業階段進行轉變。

  “只有不斷的摸索與創新,才能在風云變幻的酒行業中立于不敗之地”酒葫蘆執行董事張總說道。

  未來,酒行業《私人定制》這部大片究竟花落誰家,還待市場來定

 

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